Le pain comme
autrefois.

3 générations
de passion.

Depuis 1987, la famille Martin perpétue l'art de la boulangerie artisanale au cœur de Lausanne. Ce qui a commencé comme une petite boutique de quartier est devenu une institution lausannoise, transmise de père en fils avec la même exigence.

Notre levain naturel a plus de 30 ans. Il nourrit nos pains chaque jour et leur confère ce goût unique, cette croûte croustillante et cette mie alvéolée qui font revenir nos clients depuis des décennies.

Farine bio suisse de la Meunerie du Moulin, beurre des laiteries de la région, œufs fermiers — chaque ingrédient est choisi avec la même rigueur que celle de nos ancêtres.