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Artisan boulanger · Lausanne depuis 1987

Artisan boulanger
depuis 1987 à Lausanne

Trois générations de passion pour le pain. Levain naturel, farine locale et amour du métier à chaque fournée.

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Notre histoire

Trois générations de maîtres boulangers

Henri Martin a fondé la boulangerie en 1987 avec une recette simple : des ingrédients de qualité, du temps, et beaucoup d'amour.

Aujourd'hui, son fils Pierre perpétue cette tradition en travaillant uniquement avec des farines de moulins vaudois et des levains cultivés depuis 30 ans.

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8 Avenue de la Gare
1003 Lausanne
Mar–Sam : 6h30 – 18h30
Dim : 7h – 13h
Nos produits

La sélection du jour

Baguette tradition
Farine type 65, fermentation lente 24h
2.80 CHF
Croissant au beurre
Pur beurre AOC, 27 couches feuilletées
2.50 CHF
Pain au chocolat
Chocolat noir Valrhona, pâte levée feuilletée
3.00 CHF
Kouglof alsacien
Recette familiale, raisins macérés au kirsch
18.00 CHF
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Contact

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Adresse
8 Avenue de la Gare, 1003 Lausanne
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Téléphone
+41 21 000 00 00
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Email
bonjour@boulangerie-martin.ch